大数据时代的食品安全,体系及各平台应用

2019-10-19 22:44 来源:未知

经过近一年的建设,贵州省在全国建成首家省级“食品安全云”平台,保障群众“舌尖上的安全”。

新华社贵阳5月26日电于此间举行的2018中国国际大数据产业博览会上,由贵州省食品药品监督管理局发布的“食品安全云”体系及各平台应用显示,经过四年的建设,食品安全云已建成面向政府企业、检验检测机构等社会主体的食品安全智慧监管体系,互联网 检验检测体系,追溯认证体系和大数据平台的“三体系一平台”。

  食品安全,与每个人的健康息息相关,从生产到流通涉及食品链的众多环节,监管极其复杂。“利用大数据“把脉”,时时掌握产品信息,一旦发现产品涉及安全疏漏,立即锁定,要求召回。”7月8日,国家食品监督检验中心在贵阳宣告成立。未来,大数据将是食品安全的重要保障,一片茶叶,也可以拥有记录其生长信息的“身份证”。

记者从贵州省食品药品监督管理局了解到,“食品安全云”是通过云计算、云存储等技术汇聚,打通分散在政府部门、检测机构、企业等环节互相分割的数据,面向用户群需求建设的食品安全检测、监管等应用平台。目前,已累计搜集食品安全监管、检测、标准等数据100余万个,涵盖食品生产、流通等各个环节。

到目前,食品安全云建成政府监管平台和市场平台的66个系统,每个系统紧密结合贵州省、市州、区县各级食品药品监管部门的具体需求开发,建设服务于政府使用的监管系统、企业自律的监管系统企业端、社会参与的查询终端和食安测APP等平台。

  7月8日,生态文明贵阳国际论坛2016 年年会“大数据时代的食品安全”主题论坛宣布,国家食品监督检验中心成立。

通过“食品安全云”,政府监管部门能够及时发现周期性、趋势性食品安全重点问题,实现精准化管理。同时,为企业提供更有公信力的产品质量展示平台,为消费者提供产品产地、成分等信息和个性化服务。

在检测方面,食品安全云针对解决实验室信息化管理开发系统,提升工作效率。2017年该系统已升级为全新一代的“互联网 ”检验检测信息系统V5.0,以大数据、物联网技术为基础,结合平台服务,实现了无纸化实验室办公。

图片 1

据贵州省食品药品监督管理局相关负责人介绍,“食品安全云”重要产品之一“食安测”手机应用软件已在360等手机应用市场提供下载,消费者可以通过“食安测”对进入数据库的超市食品扫码,方便、快捷获取食品安全相关信息。

食品追溯认证系统正在为贵州“黔货出山”提供服务,从食品生产、流通等流程上实现监管,也可作为食品安全的信息收集,让监管变得智能化、信息化。如通过实时监控,可以查看产品种植阶段,当天的风向、湿度、温度等,不仅在原材料种植期就可达到监管,还可以从如何加工、生产、经过哪些环节、采购的是什么原料、流通到哪里、产品生产后是否合格等,形成全面追溯。

  2015年10月1日起施行的《食品安全法》规定:“国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。”

统计数据显示,贵州省共有食品生产企业3500余家、食品加工小作坊7000余家、经营者20余万户、餐饮单位9.7万余户,存在发生食品安全的潜在风险。

食品安全云大数据平台数据显示,到目前,“食品安全云”已积累了5.6亿条数据,其中,企业信息0.18亿条,检测数据2.95亿条,监管数据0.53亿条,标准法规知识数据0.05亿条,舆情数据1.84亿条。

  所谓溯源,就是追溯产品的出生、成长、销售和流通一系列信息。一片茶叶的溯源,记录了这片茶叶从什么时候开始生长,施的什么肥,在什么地域,什么时候成熟,什么时候采摘,什么时候制茶、装箱,在哪里售卖。

  通过手机视频,记者调取了2016年7月8日下午15时,湄潭县高台茶园基地的实时情况。

  在贵州省最大的茶叶种植加工基地湄潭县,一些茶园开始办理茶叶“身份证”。打开手机应用,扫描唯一的产品二维码,屏幕上立刻显示出商品原产地、生长情况、检测结果、食品认证等信息。安全可追溯的数据“档案”,让消费者放心选购。

  2014年,作为首批入驻贵州食品安全云的企业,湄潭琦福苑茶叶有限公司十分看好食品安全数据体系的建设,“我们企业的一千多亩茶园已全部实现可视化,从生长到销售,每一个环节都经得起‘推敲’,让消费者放心,才能做强品牌。”湄潭琦福苑茶叶有限公司董事长叶章涛表示。

  消灭信息孤岛

  “食品安全涉及到从田间到餐桌的每一个环节,只有覆盖全过程的动态监测才能保障食品安全。”原科技部副部长、复旦大学教授张来武认为,建立食品安全风险监测大数据平台,将有力促进我国在保障食品安全问题上又上一个新的台阶。

  张来武建议,在国家食品安全风险评估中心的基础上,设立食品安全风险监测国家大数据平台,专业负责食品安全大数据的收集、整合、分析与共享,建立覆盖全国各区域性食品安全风险监测网点,对涉及食品安全的相关数据全面感知、收集、分析、共享,在动态监测中及时分析、跟踪、监测和评估,对可能存在的食品安全隐患及时发出预警,并对可能存在隐患的产品进行强制抽检,提出整改、召回、甚至销毁等建议,并向公众实时发布,将食品安全事故杜绝在萌芽状态。

  贵州食品安全云引入第三方检验检测机构进入,打造公信力与权威性。

  与张乃武同样看好“大数据 食品安全”模式的,还有贵州天赐力食品科技公司营销总经理查必环。查必环认为,每个机构都频繁进行与食品安全相关的检验、检测,拥有大量的检测数据。“但机构之间相互独立,数据不能共享,成为一个个‘信息孤岛’,给国家造成资源上的巨大浪费。”她呼吁,国家应制定相关法规,各食品检验机构有义务将这些“信息孤岛”所拥有的海量数据纳入食品安全风险监测国家大数据平台管理,为食品安全监管与预警分析提供决策支持,同时也可供研究人员、政府监管机构和消费者等查询使用。

  云上的安全法则

  2014年,贵州明确把“食品安全云”作为重点领域应用示范工程“七朵云”之一,从单纯依靠监管部门执法管理,转变为建设食品安全社会共治的“贵州模式”,既保障“舌尖上的安全”,促进食品行业尤其是特色食品、地方食品行业发展,又带动食品检测、信息化等相关产业链拓展,实现多赢共赢。

  目前,贵州省搭建的“食品安全云”已集聚了20257家食品生产经营企业的32013件食品信息,积累了2736万条数据,可及时提供信息咨询、参考分析和科普教育服务,促进食品安全社会共治与智慧监管。

  2016年7月9日,贵州贵阳,国家食品监督检验中心成立,下一步,贵州还将推动实现食品质量追溯和标识的数据化、信息化。

TAG标签:
版权声明:本文由澳门新葡亰娱乐发布于农村政策新闻,转载请注明出处:大数据时代的食品安全,体系及各平台应用